Gravure-News

[Koba]

Je sais que les esprits chagrins me diront qu'un vin doit s'apprécier dans un verre et non sur un site de notation comme celui de Robert Parker ou du Wine Spectator, mais comme il est impossible de goûter tous les vins - et spécialement les grands crus - avant de les acheter, de telles références sont parfois utiles.

Voici dès lors un site bien sympathique - et libre d'accès ! - qui reprend les vins obtenant au moins 90/100 chez Parker, chez Quarin, au Wine Spectator et à l'International Wine Cellar.

Je sais, ça n'est pas la panacée, mais ça peut quand même être utile ! Histoire que vous n'achetiez pas un vieux millésime de Petrus pour 3000 euros la bouteille alors qu'il n'en vaut même plus 300 !

Note finale : non, je n'achète pas que des vins notés au moins 90/100 !!!

[Scaramanga]

Interessant, mais la Parkerisation, ça m'énerve un peu.... Ce type qui fait la pluie et le beau temps sur notre vin, grrrr, en plus il vient du pays du Coca et du McDo...

Non seulement il note , mais il impose aux éleveurs de tel ou tel mode de vinification, une sorte de standardisation au gout américain ( pas trop tanique ) en quelques sorte, c'est ce dernier point qui me chagrine.

Mais bon, c'est la dur loi du marché , rein n'échappe au marketing,
mondialisation, toussaaa... mais je trouve que ça tue un peu le vrai gout de terroir, l'authentique....vive le fromage qui pu et le vin charpenté qui arrache la gueule !

Je suis pas raciste, la preuve j'ai acheté du Rock Creek, bon d'accord, à un euro cinquante la b,bouteille chez Lidl, j'ai pas pris trop de risque!

[gowap]

il impose aux éleveurs

Les "éleveurs" de vinasse ?

[Colok]

Oui, c'est comme ça qu'on les nomme !

http://www.abrege.com/lpv/prodig.htm#TdM , ils font de l'élevage !

[gowap]

Je me coucherais moins bete ce soir (mais j'en pense pas moins ...)

En tous cas, le moins qu'on puisse dire, c'est que l'article sur wikipedia est bien maigre :
http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89levage_du_vin

[Stef]

Sacré Gowap !!!
Il est vrai que tu es plus connaisseur en matière de boisson à la peche et de kinder surprise !
http://forum.gravure-news.com/assez-d-e ... nds%20vins

[Koba]

A propos de pinard, je rentre d'un resto super sympa, où le patron propose des charbonnades très bonnes mais très classiques. dans un cadre très quelconque. Avec une carte des vins de moins de 10 bouteilles. Mais... Car il y a heureusement un "mais"... Avec une carte "cachée" (il ne la montre que si on la lui demande expressement ; bref, il faut le savoir !) qui comprend des bouteilles normalement impaybles dans un resto mais qu'il vend quasiment à prix coûtant.

En gros, il part du principe que quelle que soit la bouteille, une dizaine d'euros de bénéfice dessus suffit. Donc il vend du pinard à 10 euros au double de son prix. Ce qui n'est déjà pas énorme dans un resto. Mais il vend des bouteilles à 50 ou à 100 euros pour 60 ou 110 euros.

Nous avons pris un Latour à Pomerol 1995 pour... 60 euros ! A titre d'exemple, il proposait aussi un Clerc Millon 1990 pour une cinquantaine d'euros. Ou encore un Sassicaia 2003 pour... 115 euros !

Et, ce qui ne gâche rien, le patron est vraiment sympa !

Pour les Liégeois amateurs de simple - mais bonne - chère et de bons vins à prix abordables, il s'agit des Sabots d'Hélène.

[Scaramanga]

Bon, c'est le WE, je vais me faire un petit plaisir :



Medoc Chateau Receba 1996