Gravure-News

[Stef]

Ceci est mon coup de gueule de la soirée............

Ce soir, je m'appretais a deguster un super boeuf bourgignon qui mijotais depuis qq jours......je m'en faisais un plaisir d'avance, n'en deplaise à ma surcharge ponderale !!!
Ce soir, Jour J, je ne sais pas ce qui c'est passé, la sauce a du accrocher au fond de la marmitte........elle a pris un gout de metal à gerber.......seule la viande est récuperable !!!

Je suis dégouté !!!!!!!!!!

[ditche]

[Stef]

Ca te fait rire patate !!!

[CapRaff]

Je te comprends et compatis, Stef !!!
Il s'agit là d'un vrai M A L H E U R !!!

Il m'est arrivé la même chose avec la ratatouille, l'autre soir, mais ce n'est rien comparé à ton boeuf bourguignon !!!

Désolée pour toi, vraiment !

P.S. : Dis, tu me donnes ta recette ? Tu m'as fait venir l'eau à la bouche !!!

[Stef]

P.S. : Dis, tu me donnes ta recette ? Tu m'as fait venir l'eau à la bouche !!!

C'est demandé si gentillement.......

Pour 6 personnes
Préparation 20 mn
Cuisson 3 h

2 Kg de boeuf (auchoix : tranche, gîte, paleron, macreuse), 200 g de lard frais, 60 g de beurre, 40 g de farine, 4 oignons, 1 bouteille de vin rouge (de Bourgogne bien sur), 1/2 l de bouillon de boeuf, 1 bouquet garni avec queues de persil, sel et poivre.

Coupez la viande en gros morceaux. Taillez le lard en lardons.

Faire fondre le beurre dans la cocotte et mettre à revenir les lardons et les oignons grossièrement émincés. Retirez-les et réservez-les.

Faire dorer la viande. Soupoudrer de farine. Remuer et mouiller avec le vin rouge et le bouillon.

Remettre les lardons et les oignons, ainsi que le bouquet garni. Saler et poivrer. Courvrir et laisser mijoter 3 heures environ à feu doux.

Astuce de Stef, la veille, laisser mariner la viande dans du vin rouge et c'est surtout meilleur rechauffé plusieurs fois....

Bon appetit.....

[CapRaff]

Hmmmm... Ca a l'air succulent !!!

Merci beaucoup, Stef !!!

Je vais recopier ta recette et dès que j'aurai le temps je préparerai un boeuf bourguignon et je te dirai si nous nous sommes régalés ! En tout cas je n'en doute pas !

[CapJack]

J'suis sûr que c'est un coup des capitalistes !

Nan, sérieux, je compatis aussi, d'autant que j'adore le bourguignon !

[PIER]

La cuisine ça se fait devant la marmite, pas devant le PC !!!

[slywall]

Ouais c'est pas cool ce genre de coup, tu fantasmes pendant les " heures " de plaisir que dure la préparation qui sont du plaisir parce que tu sais que tu vas tout engloutir et puis finalement , au dernier moment ben non, c'est pates jambon pour tout le monde

seule la viande est récuperable !!!

C'est déjà ça